İleri HACCP Eğitimi, gıda zincirindeki en karmaşık riskleri bile öngörülebilir kılmayı hedefleyen ve Suswise’ın "Sürdürülebilir Güvenli Bilgi" vizyonuyla şekillendirilmiş üst düzey bir programdır. Suswise, 2026 yılı itibarıyla tüm programlarında olduğu gibi bu eğitimi de geleneksel kalıplardan çıkararak tamamen interaktif, katılımcıyı merkeze alan benzersiz bir "Eğitim Deneyimine" dönüştürmüştür.

Gıda güvenliğinin bu en kritik aşamasını, "Eğlenerek öğreniyoruz" mottomuz çerçevesinde kurgulanmış oyunlaştırma metotları, ileri düzey tehlike analizi simülasyonları ve pratik atölye çalışmalarıyla işliyoruz. Gıda, ambalaj, kozmetik ve lojistik gibi sektörlerde derin saha tecrübesine sahip güçlü eğitmen kadromuz rehberliğinde; kurumsal bilgi güvenliğinizi en üst seviyeye taşıyacak metodolojileri yaşayarak ve deneyimleyerek öğreneceksiniz.

🌿Gıda Güvenliği ve Kalite Ekibi liderleri ve üyeleri

🌿HACCP Ekibi üyeleri (Üretim, Bakım, Satınalma, Depo vb.)

🌿İşletmelerin kalite güvence yöneticileri, mühendisleri ve teknikerleri

🌿 İç denetçiler ve denetçi adayları

🌿Tedarikçi denetimlerinde görev alan profesyoneller

🌿HACCP sistemini kurmak, sürdürmek ve IFS standartlarına uyumlu hale getirmek isteyen uzmanlar

Katılımcılar; Codex Alimentarius’un 7 temel prensibi ve 12 uygulama adımını uzmanlık düzeyinde kavrarlar. Tehlikelerin (fiziksel, kimyasal, biyolojik, alerjen vb.) doğru tanımlanması, risk değerlendirme metodolojileri ve Kritik Kontrol Noktalarının (KKN) bilimsel temellerle belirlenmesi konularında yetkinlik kazanırlar.

EĞİTİM İÇERİĞİ /DERİNLEMESİNE TEKNİK BİLGİ

Aşağıdaki kritik başlıklar özelinde uzmanlık düzeyinde yetkinlik kazanırsınız:

🌿 HACCP’in tanımı ve tarihsel gelişimi

🌿Temel kavramlar

🌿Ön gereksinim programları ve HACCP arasındaki bağlantı

🌿Codex Alimentarius perspektifinden HACCP adımları ve prensipleri

🌿HACCP ekibinin oluşturulması

🌿Ürün tanımları ve amaçlanan kullanım

🌿Akış şemasının oluşturulması ve doğrulanması

🌿Tehlike analizi ve KKN noktalarının belirlenmesi

🌿Kritik limitlerin ve izleme yönteminin belirlenmesi

🌿Düzeltici faaliyetler

🌿Doğrulama Prosedürleri

🌿Dokümantasyon

🌿Oyunlaştırma ve Vaka Analizi Uygulamaları

EĞİTİM YAKLAŞIMI

Eğitim yaklaşımımızda; sektör tecrübesi yüksek ve saha uygulamalarına hakim uzman eğitmen kadromuzun rehberliğini, interaktif ve oyunlaştırma odaklı metodolojimizle birleştiriyoruz. 2026 yılı itibarıyla tüm süreçlerimizi birer "Eğitim Deneyimine" dönüştürerek, "Eğlenerek öğretiyoruz" mottomuzla bilgiyi kalıcı, güvenli ve hemen uygulanabilir kılıyoruz.

Oyunlaştırma ve Vaka Analizi: Gerçek Bir HACCP Planı Oluşturma Simülasyonu

Uygulanabilir Pratik Bilgi: Suswise’ın sunduğu "Eğitim Deneyimi" modeli sayesinde, öğrenilen bilgilerin eğitim sonrası firmada ekiplerle birlikte hemen uygulamaya alınabileceği gerçeği, işletmenize anında katma değer sağlar.

En temel sektör eğitimidir. Gıda ve ürün güvenliği üzerine çalışan herkes tarafından alınmalıdır. Bir katılım ön şartı yoktur.

Eğitim süreçlerimizi başarıyla tamamlayan katılımcılarımıza sunduğumuz Suswise Eğitim Sertifikası, uluslararası izlenebilirlik standartlarına uygun ve yüksek güvenilirlikte tasarlanmıştır.

Eğitimin en az %80'ine katılım sağlayan ve interaktif deneyim setleri ile oyunlaştırılmış değerlendirme aşamalarını geçen tüm katılımcılarımız, Türkçe ve İngilizce olmak üzere iki dilde düzenlenen sertifikalarını almaya hak kazanırlar.

Şeffaflık ilkemiz gereği; sertifikanız web sitemizde yer alan sorgulama ekranından sertifika numarasıyla kolayca teyit edilebilir. Ayrıca sertifika üzerindeki QR kod doğrulama özelliği sayesinde işverenler ve denetçiler; eğitmen bilgisini, eğitim tarihini ve size özel tanımlanmış benzersiz numarayı anında doğrulayabilir. Bu altyapı, profesyonel özgeçmişinize tescilli bir güvenilirlik kazandırır.