x
Buğday Unu Üretim HACCP Set Dokümanı
Summary
Un sektöründe gıda güvenliği standartları gereği, HACCP ile ilgili hazırlanması gerekli dokümantasyonu içerir. Buğday Unu örneklemeleriyle hazırlanan dokümanları amacına göre üretilen özel unlar kornetlik, baklavalık, tam buğday unu, organik un vb tüm özel amaçlı unlar için uyarlayabilirsiniz. Ayrıca öğütme prosesi benzerlik gösterdiğinden mısır unu, çavdar unu vb. öğütme prosesleri için de yardımcı olacaktır. Bu paket aşağıdakileri içerir:
1- Buğday Unu Ürün Spesifikasyonu
2- Buğday Unu Üretim Akış Şeması
3-Buğday Unu Tehlike Analizi
4-CCP Karar Ağacı
5- Buğday Unu HACCP Planı
6-CP-CCP Kontrol Talimatı
7- CCP Takip Formu
8-OÖGP Takip Formu
9-Geçerli Kılma ve Doğrulama Formu
Existing Standards
FSSC 22000, BRCGS, IFS, BRC, IFS Food V7, BRCGS Food, BRC Food, BRC Food V8, FSSC 22000 Food V5.1, IFS Global Markets Food V2
Types
Talimat, Form, Akış Şeması, Tanım, Plan
Tags
spekt, haccp, haccp planı, akış şeması, tehlike analizi, geçerli kılma, haccp plan, buğday unu, CCP
Attached Files
FR-AKS.01 Özel Amaçlı Buğday Unu Akış Şeması.docx
FR-HY.02 Özel Amaçlı Buğday Unu Tehlike Analizi.xlsx
FR-HY.03 Özel Amaçlı Buğday Unu OÖGP Kontrol Formu.docx
FR-HY.04 Özel Amaçlı Buğday Unu CCP Takip Formu.docx
FR-HY.05 CCP Karar Ağacı.xls
FR-HY.06 Geçerli Kılma Ve Doğrulama Formu.xls
PL-HY.01 Özel Amaçlı Buğday Unu HACCP Planı.xlsx
SPS.01 Özel Amaçlı Buğday Unu Spesifikasyon.doc
TL-HY.01 CP-CCP Kontrol Talimatı.doc