Eğitim Prosedürü ve Ekleri- Gıda Sektörü

1.''Eğitim Prosedürü'' İşletmede uygulanan eğitim faaliyetlerinin detaylarının açıklandığı prosedürdür. 2.''Eğitim sıklığı risk analizi'' uygulanacak eğitimlerin ne başlıklar ile ilgili olacağı ve ne sıklıklarda olması gerekliliğinin ,gıda güvenliği tabanında tehlike değerlendirmesine bağlı olarak tespit edildiği dökümandır. 3.''Oryantasyon eğitim talimatı'' işe yeni başlayan personelin gıda güvenliği ve genel kurallar ile ilgili bilgilendirilmesinin detaylarının açıklandığı talimattır. 4.''Eğitim planı'' işletmede uygulanan eğitim programlarının konuları, terminleri, eğitim süreleri ve eğitim alacak ve verecek kişilerin tanımlandığı dökümandır. 5.''Oryantasyon eğitim formu'' işe başlayan personelin aldığı eğitimlerin kayıt altına alındığı formdur. 6.''Eğitim katılım formu'' Planlı yada plansız olarak verilen eğitimlerin içeriklerinin katılımcıların adlarının ve imzalarının ,süre ve eğitici bilgilerinin olduğu kayıttır. 7.1.''KKN Metal dedektör eğitim etkinlik değerlendirme formu'' Kritik kontrol noktası metal dedektörden ürün geçirme işlemini yapan personelin eğitimi ve eğitimin etkinliğinin değerlendirildiği kayıttır. 7.2.''Yabancı madde eğitim etkinlik değerlendirme formu'' Yabancı madde farkındalığı konusunda verilen eğitimlerin etkinliğinin soru sorularak değerlendirildiği kayıttır. 7.3.''Yasal merci denetimi eğitim etkinlik değerlendirme formu'' yasal mercilerden gelen denetimlerde sorumlu personelin farkındalığının artırılması için verilen eğitimin etkinlik değerlendirmesi için hazırlanmış kayıttır.