Ekipman, Bakım ve Kalibrasyon

1.1.''Bakım prosedürü'' tesiste uygulanacak bakım uygulamalarının detaylarının açıklandığı prosedürdür. 1.2.''Periyodik bakım planı'' Bakımı yapılacak makine ekipmanların adı, bakım zamanı,s orumlusu, iç yada dış bakım gerekliliklerinin tanımlandığı plandır. 1.3.''Makine ekipman listesi'' Bakım planında yer alan tüm makine ekipmanlara ait listedir. 1.4.''Arıza bildirim formu'' makinelerde oluşan arızaların detaylarının ,bakım sorumlularının ve yapılan işlemlerin kayıt altına alındığı formdur. 1.5.''Arıza Takip formu'' arızaların makine veya arıza içeriği bakımından trendinin izlenmesini sağlayana yönelik oluşturulmuş formdur. 1.6.''Bakım çantası envanter formu'' arıza veya bakım durumunda üretim sahasına getirilen çantanın içeriği ve iş bitiminde sayım kontrollerinin yapılıp kayıt altına alınması için oluşturulmuş formdur. 1.7.''Bakım onarım formu'' Arıza yada bakım durumunda yapılan işlemi, sorumlularını, işlem sonrası ekipmanın iş sahası için uygunluk kontrollerini ve onayları içeren formdur. 1.8.''Geçici bakım formu'' geçici olarak yapılan bakım faaliyetlerinin detaylarını, giderilme sürelerini, sorumluları ve kalıcı uygulamaya geçiş kayıtlarının tutulduğu formdur. 2.1.''Ekipman gereklilikleri talimatı'' yeni ekipman alımında dikkat edilmesi gereken konuların açıklandığı dökümandır. 2.2.''Yeni Ekipman formu'' yeni alınan ekipmanlarda gerek teknik gerekse gıda güvenliği konularında değerlendirmenin yapılmasını sağlayan dökümandır. 3.1.''Kalibrasyon prosedürü'' tesiste ölçme izleme amaçlı kullanılan cihazların kalibrasyon gerekliliklerinin açıklandığı prosedürdür. 3.2.''Kalibrasyon planı'' Ölçme cihazlarının kullanım değerlerinde ve tanımlı sıklıklarda kalibre ettirilmesi için oluşturulan plandır. 3.3.''Terazi doğrulama formu'' kullanılan terazilerin kalibreli etalonlarla kullanım öncesinde kontrolü ve sonuçların kaydı için oluşturulan formdur.