Peynir çeşitlerinin içeriğinde bulunan
Çiğ süt tanımı,
Emülsifiye edici tuzlar tanımı,
Gıda sanayi tuzu tanımı,
Kalsiyum klorür tanımı,
Krema tanımı,
Maya tanımı,
Potasyum sorbat tanımı,
Starter kültür tanımı" nın yapıldığı hammadde ve yardımcı malzemelerler ilgili ürün kompozisyonu, orijin, paketleme, saklama, depolama, fiziksel kimyasal biyolojik özelliklerini içeren döküman setidir.