Otellerde Kaynakların Yönetimi

ISO 22000 standardı kapsamında otellerde kaynaklar ile ilgili gerekli dokümanları içeren settir.Set içindeki dokümanlar: 1.''Kaynak Yönetimi Prosedürü'':Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin oluşturulması, uygulanması, sürekliliğinin sağlanması, güncellenmesi ve devamlı geliştirilmesi için gerekli kaynakları nasıl sağladığının ve belirlediğinin tanımladığı prosedür 2.Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Organizasyon Prosedürü'': Gıda güvenliği faaliyetlerini yürüten personel yetkinliklerinin tanımlandığı prosedür 3.'Gıda Güvenliği Ekibi Geçerli Kılma Formu'' gıda güvenliği ekibi yetkinliğinin değerlendirildiği format. İçinin doldurulması size bırakılmıştır. 4.''Hizmet Tedarikçisi Ön Değerlendirme Formu'':gıda güvenliği yönetim sisteminin geliştirilmesi, uygulanması, işletilmesi ve değerlendirilmesi için dış uzmanların yardımından faydalanılıyor ise dış uzmanların yetkinliğinin değerlendirildiği form 5.''Eğitim Prosedürü'':Personel eğitim ihtiyaçlarının nasıl belirlendiğinin ve eğitim ile eğitim değerledirme süreçlerinin işleyişinin tanımlandığı prosedür 6.''Eğitim Planı'': Yıllık eğitimlerin planlandığı format 7.'Eğitim Katılım Formu: eğitimlerin kayıt altına alındığı format 8.''Oryantasyon Kontrol Formu'' : Oryantasyon eğitimlerinin kayıt altına alındığı format 9.''Eğitim Etkinliği Değerlendirme Formu: Eğitimlerin değerlendirilmesi için için format 10.'Personel Memnuniyet Anket Talimatı'':Personel çalışma koşullarının uygunluğunun kontrolü nün nasıl yapıldığının tanımlandığı talimat 11.''Personel Memnuniyet Anketi'' : Memnuniyet ölçümlerinin nasıl yapıalcağını gösteren anket formatı 12.''Performans Değerlendirme Prosedürü: Personel performans etkinliğinin değerlendirilmesi işlemlerinin nasıl uygulanacağının tanımlandığı prosedür 13.''Performans Değerlendirme Formu: Değerlendirmenin kayıt edildiği form formatı 14.''Makina Ekipman Listesi': ''Altyapı kaynaklarının listelendiği içerisinde olabilecek ekipmanların listelendiği dokümandır. 15.''Dış Kaynaklı Doküman Listesi'' :Gıda güvenliği yönetim sisteminin yürütülmesinde kaynak olarak kullanılan dış dokümanların liste olarak verildiği dolu formattır. 16.''İletişim Prosedürü'' :Etkili iletişimin sağlanması için oluşturulan yöntemlerin tanımlandığı prosedürdür. 17.''Toplantı Tutanağı'': Toplantıları kayıt altına almanızı sağlayacak formattır. 18. ''Bilgi Aktarma Formu'' : Bigiyi başka departmanlara aktarmanızı ve bunu da kayıt altına almanızı sağlayacak formattır. 19.'Memorandum'': Bilgiyi aktarmak için kullanacağınız ve kayıt altına alacağınız ikinci bir formattır. 20. ''Doküman ve Kayıtların Kontrolü Prosedürü: Dokümanların nasıl hazırlanacağı, dokümanların dağıtılması, revizyonu, imhası ve saklanması konularının açıklandığı prosedürdür. 21. "Eğitim Değerlendirme Formu" : Eğitimlerin değerlendirildiği formdur.