Riskler ve Fırsatlar, Değişim Yönetimi, Hedefler

ISO 22000 standardı kapsamında otellerde planlama ile ilgili gerekli dokümanları içeren settir.Set içindeki dokümanlar: '1.''Risk Belirleme ve Fırsat Tanımlama Prosedürü'':İşletmenizde gıda güvenliği yönetim sistemi sınırları içerisinde risk ve fırsatların nasıl belirlendiğini ve risk değer hesaplama yönteminin nasıl tanımlandığını belirten prosedürdür 2.''Hedef İzlem Formu':gıda güvenliği doğrultusunda işletmenin gelişimi için hedef belirlemek ve hedeflerin takibi için ihtiyacınız olan form formatıdır. 4.''Değişim Yönetimi Prosedürü': Gıda güvenliği yönetim sistemindeki değişikliklerin nasıl planlandığı ve uygulandığını açıklayan prosedürdür 5.''Değişiklik Planlama Formu'':Değişiklikleri planlamak için ihtiyacınız olan form formatıdır.