Raf Ömrü-Donuk Unlu Mamül

Summary

1.''Muayene deney prosedürü'' raf ömrünün de dahil olduğu ürün kontrollerinin açıklandığı prosedürdür.Raf ömrü izlemeleri ürüne spesifik olup çalışma unlu mamüller için yapılmıştır. 2.''Raf ömrü değerlendirme risk analizi'' Dondurulmuş unlu mamüllerde raf ömrünü etkileyen konularının gıda güvenliği tabanında riskleri değerlendirilmiştir. 3.''Raf ömrü doğurlama planı'' Dondurulmuş unlu mamüllerde raf ömrü izlemelerinin dönem ve kontrol parametresi bazında nasıl izleneceğinin açıklandığı plandır. 4.''Raf ömrü doğrulama formu'' yapılan raf ömrü izlemelerinin sonuçlarının kaydedildiği formdur.

Existing Standards

FSSC 22000, BRCGS Start V1, BRCGS, IFS, BRC, IFS Food V7, BRCGS Food, IFS Food, BRCGS Start, BRC Food, BRC Food V8, BRCGS Food V8, FSSC 22000 Food V5.1, IFS Global Markets Food V2, BRC Start, BRC Start V1, FSSC 22000 Food

Types

Prosedür, Form, Risk Analizi, Plan