Gıda sektöründe taklit&tağşişi değerlendirmesini tarifleyen doküman setidir.Özellikle tedarikçi tarafından tamin edilen ürünlerde karşılaşılabilecek tağşişlerin nasıl değerlendirildiğinin anlatıldığı "Taklit-Tağşiş Talimatı" ve kontrol yöntemlerin belirlendiği "Tağşiş Risk Analiz Planı ve Değerlendirmesi"nin bulunduğu dökümandır.