Yumurtanın kalite ve özelliği açısından taşıması gerektiği niteliklerdir. Tüketicinin gereksinimlerine göre şekillenen özelliklerdir.
Doküman içeriği:
Firmanın ticaret unvanı veya kısa adı, adresi, varsa tescilli markası. Standardın işaret ve numarası. Malzemenin sınıfı ve türü. Malzemenin net ve brüt ağırlığı. Firmaca tavsiye edilen son kullanma tarihi. Ürün paketlemede kullanılan girdilerin ölçüleri hakkında bilgiler verilmektedir