Gıda Sahteciliği Taklit/Tağşiş Risk Değerlendirme Eğitimi

Gıda Sahteciliği, ekonomik kazanç için piyasaya sürülen gıda, hammadde veya ambalaj malzemelerinin kasıtlı olarak ikame edilmesi, yanlış etiketlenmesi, değiştirilmesi veya taklit edilmesidir. Hammaddede artan ulaşım güçlüğü, artan fiyatlar ve rekabet gıda sahteciliğini küresel bir sorun haline getirmiş ve ürün güvenliği sistemlerinde ki önemini de artırmıştır. Bu eğitim ile risk bazlı gıda sahteciliği zafiyet değerlendirmesinin nasıl yapılması gerektiğinin ve bu değerlendirmeye bağlı olarak zafiyet azaltma planının nasıl oluşturulması ve kontrol edilmesi gerektiğinin net şekilde anlaşılması hedeflenmektedir. Bu eğitim; • Suswise tarafından Uluslarası geçerli bir eğitim olarak verilmektedir. • IFS Onaylı bir eğitimdir. • Suswise & Yeditepe Üniversitesi işbirliğinde gerçekleştirilen "Gıda, Ambalaj ve Perakende Sektörü Kalite Yöneticiliği Sertifika Programı" içinde yer alır. • Suswise & Yeditepe Üniversitesi işbirliğinde gerçekleştirilen "Market & Tedarikçi Denetimlerine Hazırlık Sertifika Programı" içinde yer alır. • Süresi 1 gündür

• Temel tanımlar, riskli ürünler ve gıda sahteciliğinin arka planı • Ürün sahtekarlığı risklerinin belirlenmesi ve ürün dolandırıcılığı veri kaynakları • Gıda sahteciliği zaafiyet değerlendirmesi • Ürün dolandırıcılığını azaltma planının geliştirilmesi • Azaltma planının gözden geçirilmesi ve iyileştirilmesi • GFSI ve standartlardan açısından gıda sahteciliği • Vaka Çalışmaları

• Gıda ve ambalaj sektörü başta olmak üzere ürün güvenliği üzeri çalışan yada çalışmayı planlayan sektör profesyonelleri, • GFSI standartlarına göre sistem kuran ve sistemin sürdürülmesini sağlayanlar, • Sahadan sorumlu yöneticiler, • Bölüm yöneticileri, • Kalite güvence ve kalite kontrol departmanında çalışanlar, • Konu ile ilgili uluslararası geçerli sertifika almak sektör profesyonelleri.

• Eğitim sonunda IFS tarafından verilen ve uluslararası geçerli eğitim sertifikası katılımcılara iletilecektir. 2023 yılı için sertifikadan ek ücret talep edilmeyecektir. (Sertifika bedelleri akreditasyon kurumu tarafından belirlenmektedir. Suswise uluslararası eğitimlerde bu bedellere müdahale yapamaz) • Suswise eğitim kurumu onayı www.ifs-certification.com/index.php/en/ partners/training-center adresinden doğrulanabilir. • Bu eğitim aynı zamanda Suswise & Yeditepe Üniversitesi işbirliğinde gerçekleştirilen "Gıda, Ambalaj ve Perakende Sektörü Kalite Yöneticiliği Sertifika Programı" ve "Market & Tedarikçi Denetimlerine Hazırlık Sertifika Programı" içinde yer alan eğitimlerden biridir. İlgili sertifika programı içindeki eğitimler tamamlandığında ayrıca üniversite onaylı sertifika verilecektir.