Hijyenik Dizayn Eğitimi

Gıda üretimi başta olmak üzere güvenli ürün üretilmesi gerekli sektörlerde yasalara, standartlara, işleyişe ve gıda güvenliğine uygun ekipman kullanılması ürün güvenliği, yasallığı ve kalitesi için büyük önem taşımaktadır. Bu eğitim ile hijyenik dizayn prensipleri ile ilgili bilincin oluşturulması hedeflenmektedir. Bu eğitim; • Suswise tarafından uluslararası onaylı eğitmenler tarafından verilmektedir. • Suswise & Yeditepe Üniversitesi işbirliğinde gerçekleştirilen "Gıda, Ambalaj ve Perakende Sektörü Kalite Yöneticiliği Sertifika Programı" içinde yer alır. • Süresi 1 gündür.

• Mevzuat kriterleri, • Hijyenik proseslerde oluşabilecek tehlikeler, • Ekipmanlar için risk analizi, • Temizlik ve dezenfeksiyon, • Hijyenik tasarım kriterleri, • Bina ve proses yerleşimi, • Malzeme seçimi.

• Ekipman alımı ve kurulumundan sorumlu yöneticiler, • Bakım yöneticileri ve bakım ekibi, • Üretim yöneticileri ve operatörler, • Sahadan sorumlu yöneticiler, • Bölüm yöneticileri, • Kalite güvence ve kalite kontrol departmanında çalışanlar.

• Eğitim sonunda sınav yapılacaktır. Eğitime tam olarak katılanlara, eğitimden sonra Suswise tarafından “Katılım Sertifikası", sınavda %65 ve üzeri alıp başarılı olanlara da “Başarı Sertifikası” verilecektir. Sertifikalardan ek bir ücret talep edilmeyecektir. • Bu eğitim aynı zamanda Suswise & Yeditepe Üniversitesi işbirliğinde gerçekleştirilen "Gıda, Ambalaj ve Perakende Sektörü Kalite Yöneticiliği Sertifika Programı" içinde yer alan bir eğitimdir. İlgili sertifika programı içindeki eğitimler başarıl ile tamamlandığında ayrıca üniversite onaylı sertifika verilecektir.